生姜ラーメンがオススメの「にっ田屋」に行ってみたら生姜のインパクトが予想以上だった

公開日: :      

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生姜ラーメンがオススメと聞いて栃木市内にある佐野系の手打ちラーメン「にっ田屋」に行ってその味を確かめてきた。

初の生姜ラーメンにチャレンジです。基本的にちょっと変わった感じのいわゆる変化球のメニューは好まない記者ですが、美味いと聞いて挑戦してみました!
場所は栃木インターチェンジを降りて、293号線を粕尾方面へ5分程行くと右側に赤い看板で白い外観の建物が見えてきます、そこが今回おじゃまする手打ちラーメンにっ田屋です。

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11時の開店まもなくに来店したので、数名先客はいたものの待つこと無く席に着くことが出来ました。
店内はカウンター席とテーブル席、それと奥に座敷席があり奇麗な内装でした。
そして、メニューを確認すると、今回お目当ての生姜ラーメンが!!写真はついていなかったので、どんな物なのか次第に期待が高まってきます。
そして今回オーダーしたのは、生姜チャーシューメン大盛りと、餃子。
生姜ラーメンとはいえ、やはりチャーシューの味も楽しみたいのでチャーシューメンにしました!
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・インパクト抜群の生姜にビックリ!!!

オーダーして数分後、運ばれてきましたショウガラーメンが!どんぶりに並々と注がれ、お盆の上でスープが溢れながら運ばれてくるというその演出もGOOD!
惜しげも無く自慢のスープを提供するというのが佐野系ラーメンの特徴でもある。
そしてまず衝撃だったのが、なんとも美味そうなチャーシューが5枚とナルト、ネギ、シナチク、そしてしれっと添えられた豪快な「生姜」だ!!
この生姜は細切りにしてあり、何らかのタレ?であえられているようだ。正直、スープが生姜風味になっているのかと思ったが、このようなスタイルで登場するとは思わず良い意味でビックリしました。
さて、どのように食べたら良いか迷いましたが、まずは生姜を崩さずにスープだけを飲んでみることにしました。

・超あっさりスープからの程よい生姜風味のスープに大変身

盛られた生姜を崩さずにスープを飲んでみると、スーパーあっさりのスープだっ!!ここまであっさりのスープは初めてで、こんなスープもあるんだなと思いつつ、その新しさに驚きでした。
醤油とおそらく野菜系のダシがベースとなっていて、ダシの旨味はハッキリ出ていましたが、あっさりし過ぎていて正直物足りなさもありましたね。
そこで登場するのがてんこ盛りに盛られた「生姜」だ!
さて、この生姜を崩すときがやってきました。この量の生姜を全部まぜ合わせると、生姜の味が一気に全面に押し出されて完全に生姜ベースの味になってしまうのかと不安を抱えつつも、ちまちまやっててもしょうがないので一気に混ぜ合わせて生姜スープとやらを飲んでみました。

すると、意外っ!!生姜が全面に押し出されるのではないかと思ったが、そんなことはまったくない。
これほどの量の生姜を混ぜ合わせても、生姜はあくまで風味を感じる程だ。そしてそれが物足りなさを感じていた超あっさりスープに見事にマッチしていて生姜がプラスされたことで、その物足りなさが補われて絶妙なバランスになったではないか!
これは非常に興味深い味だ。最初物足りなく感じていた物は生姜であり、生姜まぜて初めてそのスープの本領を発揮すると行った戦略のスープのようだ。
ガッツリとした生姜の感じを求めていた人にはインパクトは薄いかもしれませんが、記者は十分にその生姜スープを楽しめました。
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・細めの手打ち麺がチュルモチっ!

一般的な佐野系の麺より若干細めの手打ち麺。大盛りにしたので、美味しそうな麺がどっさりと入っていました!
大盛りはプラス105円ですが、値段以上のボリュームだ。
麺は、チュルッチュルでモチモチとした直感を味わうことが出来る麺で、しっかりとコシがあるので大盛りの量を食べるのに時間がかかっても、最後まで柔かくなりすぎずに美味しく頂くことができました。

・巻きバラチャーシューがに感動した

そしてチャーシューですが、食べる前から気になっていたのが、このチャーシュー1本まるまるお持ち帰り用として販売もしているらしい。
だいぶ自信のあるチャーシューなんだろうなと、勝手に思い期待度がグーンと上がってきました!
食べてみると、その期待を裏切ること無くしっかりと味が肉自体にしみ込んでいて柔らかくてウマイ!!スープがあっさりでもあるので、チャーシューの味付けがスープに邪魔されること無く見事に調和しているようだ。これなら、確かに別途チャーシューだけお持ち帰りしたい気持ちも納得だ。

今回ご紹介した「にっ田屋」は、元々別の生姜ラーメンを提供している「小三郎」という店舗で修行を積んでのれん分けした店のようです。
初めて食べた生姜ラーメン、とても美味しかったので是非とも次回は「小三郎」に行ってみて、味の違いを比較してみたいものです。

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住所:栃木県栃木市仲方町141-1 営業時間:11:00~20:00 定休日:月曜

住所:栃木県栃木市仲方町141-1
営業時間:11:00~20:00
定休日:月曜

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