佐野ラーメンおなじみの人気老舗おぐら屋に行ってみた

公開日: :      

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佐野ラーメンの定番中の定番で、行列の出来る人気老舗「おぐら屋」に行ってみました。

店構えはシャレた洋風の大きな店で、一見ラーメン屋とは思えない外観ですが入り口にはしっかりと「おぐら屋」の乗れんが掲げられている。
駐車スペースも非常に広くて、観光バスの来店も対応しているそうな。さすが人気店だけある!!

記者が来店したときは、昼少し前で行列は無くすぐに席に着くことが出来た。
店内もとても広く座敷席がメインのようで、カウンター席は無かった。家族など団体で来店する人には良いかもしれないですね。

今回オーダーしたのはチャーシュー麺大盛りと餃子。人気老舗ということで期待度はグングン上がります!

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・老舗ならではのシンプルな盛りつけ

オーダーして数分後、登場したのは溢れんばかりの並々と注がれたスープにバラ肉チャーシューとネギ、ナルト、シナチクが盛りつけられたシンプルな1杯!
今時のラーメンで良くある、トッピングがてんこ盛りのラーメンも決して悪くないが、こちらのように昔ながらの余計な物を一切排除したラーメン本来の味を楽しめる1杯も魅力的だ。
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・麺が柔らかめで、うーん・・・

さて、期待を膨らませてその味を確かめることに。麺は佐野仕様の平打ち縮れ麺で見るからに美味しそう!
ちょっと残念なのは、手打ちではないこと。おぐら屋では製麺機を使用しているようだ。
でもこれだけ大きな店で沢山のオーダーをさばく為には、さすがに手打ちじゃ間に合わないですよね。
手打ちじゃないのはしょうがないとして、麺が柔らかめだったので・・・うーん。記者はコシのある少し固めの麺が好みなのでこちらの麺は柔らかすぎました。
たまたま茹で過ぎだったのか、そういう麺なのかどうかは不明ですが他の方のレビューを見てみると、やはり柔らかかったという感想もチラホラあるようだ。
柔らかめの麺が好きな方にはちょうど良いかもしれませんが、もしベースが柔らかめなのであれば、オーダーの時に固めでの注文ができたら良いかもですね。
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・澄んだあっさり深みのあるスープがGOO!

お次ぎはスープです。見るからに澄んだあっさり系のスープですが、さすが長年愛され続けてきただけあり、あっさりの中におそらく鶏系がベースだと思われるダシがしっかりと深みとコクを出していて、最後まで飽きさせることのなし美味しいスープでゴクゴクと飲み干せてしまいました!
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・チャーシューも食べ応えアリ

チャーシューは肉本来の味が楽しめる脂身の部分が少なめのチャーシューでした!脂分が少ないので少し固めに見えるかもしれないが、そんなことはない。
沢山盛りつけられたチャーシューは全て均等に柔らかく、味も強すぎずに澄んだあっさりスープに良く合う味に仕上がってました。

餃子は小ぶりの羽付き餃子!これまで何店舗か佐野ラーメンを食べてきましたが、羽付き餃子は初です。具がぎっしりと詰まって美味しかったですが、具が沢山入り過ぎて少し開いちゃっていたのがちょっと残念。って細かすぎますかね(笑)。でもそういうところが以外と印象に残ったりするんです。

正直麺は少し残念でしたが、スープはさすが老舗店!熟練された技でこそ出せる味なのではないかと思います。
佐野ラーメン本来の味を楽しめる、そんな1杯でした。

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住所:栃木県佐野市出流原町993-1 営業時間:[火〜日]11:0〜19:00 ※麺・スープがなくなり次第終了

住所:栃木県佐野市出流原町993-1
営業時間:[火〜日]11:0〜19:00
※麺・スープがなくなり次第終了

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