田村屋系ラーメンでおなじみの『麺屋ようすけ』で店主がおすすめする佐野ラーメンを食べみた

公開日: :      

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「佐野ラーメンで有名な店は?」という質問で必ず名前があがる老舗の名店「田村屋」。
そんな田村屋系ラーメンでおなじみの『麺屋ようすけ』で店主がおすすめする佐野ラーメンを食べてきましたのでご紹介します!

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そもそも「田村屋系」という言葉に馴染みが無い方もいるかと思いますのでご説明します。

田村屋系とは佐野ラーメン人気の老舗「田村屋」で修行したラーメン職人たちがのれん分けした店を「田村屋系」と言います。

田村屋系の店には必ず「一麺一心」の看板が店内に掲げられていており、それは「田村屋」で修行した証にもなっているのです。

yousuke7筆者が来店したのは土曜日の11時30分くらいでした。開店が11時からなこともあり行列客はいませんでしたのですぐに席に着くことができました。

食べ終わって店を出る頃には順番待ちのお客さんが数組いましたので早めに来ておいてラッキーでした。

店自体は広くて席は全部で52席あるみたいなのでランチタイム時でもあまり待たずに入れるのかなと思います。

そして今回オーダーしたのはもちろん店主おすすめの佐野ラーメン!

チャーシューも美味しそうだったのでチャーシューメンと餃子をオーダーしました。

・チャーシューがビッシリで肉感がハンパない!!

オーダーして待つこと数分。出てきましたチャーシューメン!!

どんぶり全体をフタのように覆い尽くすチャーシュー肉肉しさがハンパないですねー。

しかもホロホロと柔らかくて厚みがありジューシーで食べ応え十分!

厚みがあってジューシーで柔らかくっちゃ、チャーシューとしては満点ですよね。

yousuke1・コシが強めある青竹手打ち麺が絶品

店主が特にオススメするのが自慢の中太の青竹手打ち麺。

通常の青竹手打ち麺よりコシが強いのがウリだそうです!

確かにコシが強くてしっかりとした麺です。決して茹で加減があまくて固いというのではなく、茹で加減は丁度良くコシが強いのです!!

青竹手打ち麺本来の味を楽しめる麺になっていますね。

yousuke2・鶏ガラベースのコクのあるスープが食欲をそそります

そしてスープです。

スープは鶏ガラベースの透き通ったスープですが豚骨などの動物系の出汁からコクが出ているのであっさりしすぎずに食欲をそそられます。

このスープはコシの強めの麺と相性を良くする為に計算されているのか、どんどん麺もスープも進みあっという間に完食でした!!

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・餃子はボリューム満点の大きめサイズ

餃子が出て来たときにはビックリしました。

ビッグです!!

モチモチ食感の餃子の皮にパンパンに詰め込まれた餃子の具。

だいぶ大きくてボリューム満点でしたけど3つなのでなんとかこちらも完食できました!

奇麗な焦げ目がついていて美味しかったですよ。

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さて、いかがでしたでしょうか。田村屋系の『麺屋ようすけ』。皆様も一度食べてみては如何でしょうか。

本家「田村屋」のラーメンと食べ比べしてみるのも良さそうですね。

ちなみにこちらの『麺屋ようすけ』には「創作の塩ラーメン」というメニューもありこちらも人気のようです。

通常の佐野ラーメンとはまた別の個性派なラーメンになりますが、塩ベースでコッテリ系のスープに自慢の青竹手打ち麺が見事にマッチしていてこちらもオススメです!

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平日:11時~14時30分 17時~21時 土日祝日:11時~21時 ※麺、スープが無くなり次第終了

平日:11時~14時30分 17時~21時
土日祝日:11時~21時
※麺、スープが無くなり次第終了

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